कृपया दुर्गन्धलाई ध्यान नदिनुहोस्: दुर्गन्धित स्नेलहरूको हेडी रमाइलो

लुओसिफेन, नदी स्नेल राइस चाउचाउ यसको तिखो दुर्गन्धी गन्ध र मसालेदार स्वादको लागि परिचित छ, विगत केही वर्षदेखि खानाको दृश्यमा प्रचलन भइरहेको छ।

दक्षिणी चीनको गुआङ्सी झुआङ स्वायत्त क्षेत्रको लिउझाउको यो विशेष स्थानीय परिकारले देशभरका सुपरमार्केटहरूमा प्रवेश गरेको छ, जहाँ स्थानीय भोक पनि परम्परागत रूपमा हल्का र मीठो हुन्छ।

यो चीनमा सबैभन्दा धेरै बेच्ने तत्काल खानाहरू मध्ये एक हो र यसले खानाको दृश्यमा आफ्नो पदचिह्न छोडेको छ।

जून मा,luosifenराज्य परिषदद्वारा जारी राष्ट्रिय अमूर्त सांस्कृतिक सम्पदाको पछिल्लो सूचीमा समावेश गरिएको छ।

लिउझाउको हस्ताक्षर खानाको रूपमा, यो एक परिकारले शहरलाई प्रसिद्ध र समृद्ध बनाएको छ।

दुर्गन्धित कथा

क्लासिक को हाइलाइटluosifenडिश भनेको नदीको शंख र सुँगुरको हड्डीले भरिएको ढिलो पकाइएको ब्रथ हो, जसलाई विभिन्न प्रकारका मसला र जडिबुटीहरूले भरिएको हुन्छ, जसले समृद्ध उमामी र सुगन्धित स्वाद प्रदान गर्दछ।

धेरैजसोluosifenभाँडामा वास्तविक खोलाहरू समावेश हुँदैन किनभने तिनीहरू सूप तयार भएपछि खारेज हुन्छन्।बरु, यस डिशमा सुकेको मूली, भुटेको मूंगफली, फ्राइड बीन दही पाना, काठ कानको च्याउ, हरियो तरकारी र थप जस्ता टपिङहरूको विस्तृत चयन छ।ब्रेज्ड डक फीट, फ्राइड एण्ड र ब्रेज्ड पोर्क ट्रोटरहरू तीन क्लासिक प्रोटिन टपिङहरू हुन् जसका कट्टर प्रशंसकहरूluosifenअपरिहार्य खोज्नुहोस्।

अब, केही रेस्टुरेन्टहरूले साइड वा टपिङको रूपमा पकाएको नदी स्नेलहरू प्रस्ताव गर्छन्, जसको मासु टूथपिकले बाहिर निकाल्न सकिन्छ।

को दुर्गन्धित गन्ध र स्वादluosifenतथापि, अचार खट्टा बाँसको टुक्राहरूबाट आउँछ, जुन ताजा बाँसका टुक्राहरूलाई उमालेर बनाइन्छ र त्यसपछि स्वाद अमिलो र दुर्गन्धित नभएसम्म कन्टेनरमा सील गरेर बनाइन्छ।

लुओसिफेनसामान्यतया सूपको साथ तातो परोसिन्छ, तर सुख्खा संस्करण पनि उपलब्ध छ, जसले चामलको चाउचाउलाई रिच टपिङसँग मिलाउँछ र तातो मौसमको लागि उपयुक्त हुन्छ।माथि तैरिरहेको खुर्सानीको तेलको साथ तातो सूप बिना यो पनि कम मसलादार हुन्छ।

सबै भन्दा राम्रोluosifenनिस्सन्देह, भर्खरै बनेका चाउचाउहरू रमाइलोमा विशेषज्ञता भएका साना भोजनालयहरूमा पाइन्छ, र खानामा पनि गन्धको लागत आउँछ।luosifenटाउको देखि खुट्टा सम्म।

तत्कालluosifenचाउचाउ प्याकहरू जसमा ड्राइ राइस चाउचाउ, सूप कन्सेन्ट्रेट र क्लासिक टपिङहरू छन्, भीडबाट टाढा, घरमा पकवान बनाउन र रमाइलो गर्ने एक सुविधाजनक तरिका हो।

निर्देशनहरू पढ्नु महत्त्वपूर्ण छ, किनकि धेरैजसो प्याकहरूले चामलको चाउचाउलाई नियमित इन्स्ट्यान्ट नूडल्सजस्तै उमालेको पानीमा भिजाउनुको सट्टा निश्चित समयको लागि उमालेर खानुपर्छ।

यदि त्यो अझै धेरै समस्या छ भने, त्यहाँ तत्काल छluosifenतातो प्याकको साथमा तत्काल हटपटको रूपमा प्याक गरिएको छ, यद्यपि चाउचाउको बनावट ताजा पकाएको भन्दा कम आदर्श छ।

को लागी एक अतिरिक्त भारी स्वाद संग मान्छे को लागीluosifen, केही ब्रान्डहरूसँग धेरै तीव्र दुर्गन्ध र मसालेदार स्वादहरूसँग उन्नत संस्करणहरू छन्।

मानिसहरूले आनन्द लिन विभिन्न तरिकाहरू विकास गरेluosifenचावल चाउचाउ सूप आफै परे, रluosifenहटपट प्रचलन मनपर्ने मध्ये एक हो।यो सामान्यतया पकाइन्छ र तत्काल दुई देखि तीन प्याकहरू पकाएर घरमा सेवा गरिन्छluosifenब्रोथ बनाउनको लागि बिजुलीको हटपटमा सुकेका चाउचाउहरू बिना, त्यसपछि दुर्गन्धित ब्रोथमा मासु, समुद्री खाना र मनपर्ने तरकारीहरू पकाउनुहोस्।

हलचल-तलिएकोluosifenअर्को सूप-कम रेसिपी हो जुन पहिले चामल चाउचाउहरू पकाउँछ र त्यसपछि सबै चीजहरू सँगै टाँस्छ।मिर्चको तेल र सिरका अन्तमा थपिएको छ।टमाटरluosifenएक हल्का दृष्टिकोण हो जसले टमाटरको साथ तीव्र स्वादलाई सन्तुलनमा राख्छ।

एक अद्वितीय स्वाद प्रोफाइल

आज, शब्दluosifenअब चामल चाउचाउको डिशलाई मात्र जनाउँदैन।यो एक विशेष यौगिक स्वाद प्रोफाइल हो जसले दुर्गन्धित, मसालेदार र खट्टा स्वादहरू मिलाउँछ, र अत्यधिक लत छ।

वसन्तमा, हरियो चिसो चामलको बल भनेर चिनिन्छqingtuanछिङमिङ पर्वको समयमा खाइन्छ।को परम्परागत भराईqingtuanरातो बीनको पेस्ट, मासु वा तरकारीहरू समावेश गर्नुहोस्, तर साहसिक ब्रान्डहरूले जनताको ध्यान आकर्षित गर्न हरेक वर्ष नयाँ, आकर्षक स्वादहरू प्रस्तुत गर्दैछन्।

किङ्गटुआनसंगluosifenफिलिंग एक उपन्यास सिर्जना हो, र फिलिंगमा सबै मुख्य तत्वहरू हुन्छन्: अचार खट्टा बाँसको टुक्रा, फ्राइड बीन दही पाना, काठ कानको च्याउ, चावल चाउचाउ, अचार लामो बीन र अधिक।

बन र डम्पलिङ ब्रान्ड बाबी फ्रिज गरिएको छluosifen12 डम्पलिङको प्रति बक्समा लगभग 20 युआन (US$3) को लागि खुद्रा बिक्री हुने डम्पलिंग उत्पादन।आइकोनिक चाउचाउ डिशलाई बाइट साइज डम्प्लिङमा बेराउन, भरिने चारवटा मुख्य सामग्रीहरू समावेश हुन्छन्: नदीको स्नेल मासु, अचार खट्टा बाँसको टुक्रा, मीठो आलु चाउचाउ र सुँगुर, खुर्सानीको तेल, लसुन, स्क्यालियन र थप। स्वाद बढाउनुहोस्।